アイラ×ソーテルヌ、ハチミツの風味がピートスモークと調和した日本市場限定品。バーボンバレルで5年熟成させたアイラのシングルモルト「カリラ」に、世界3大貴腐ワインのひとつとして名高いソーテルヌの空き樽で3年間の追加熟成を施しました。トータル8年熟成の原酒をノンチルフィルタード＆ノンカラード、加水も控えてアルコール度数50％でボトリング。ソーテルヌ樽由来の甘いフレーバーがカリラのピートスモークと調和し、50％ボトリングも手伝って非常に飲み応えのある1本に仕上がりました。
【輸入元テイスティングコメント】
香りはシトラスを含んだフローラルなアロマが広がり、潮風や燃えさしから立ち昇るスモーキーな煙、バニラ、ハチミツが感じられます。味わいはソーテルヌカスク由来のハチミツの甘みにシトラス、活き活きとしたピートスモークが混ざり合い、オイルやほんのり塩気を感じます。甘味を帯びたピートスモークの味わいはフィニッシュまで続き、心地よい余韻が広がります。
アイラ島ポートアスケイグに建つカリラ蒸溜所は、1974年に全面的に建て替えられた島で最も大規模で近代的な蒸溜所。蒸留棟の窓から見渡せるアイラ海峡やジュラ島の雄大な景色は、そのままスモーキーで長い余韻を持つカリラのイメージにも繋がります。
ウイスキー界の巨人ディアジオに属することから自社のシングルモルト用のほか様々なスタイルのブレンド用モルト原酒も仕込んでおり、バリエーションのひとつとして2006年からアンピーテッドも限定リリースしています。
Caol Ila Distillery
Smoky Scot 8 Years Old
ACEO Spirits
［区 分］ シングルモルト
［蒸溜所］ カリラ蒸溜所
［産 地］ スコットランド アイラ島
［瓶 詰］ デュワー・ラトレー
［原 料］ 麦芽（モルト）
［Alc度数］ 50.0
［熟成樽］ 説明文に記載
［瓶詰数］ 非公開
［輸入元］ ウィスク・イー
［備 考］ ノンチルフィルタード、ノンカラード
［保存方法］ 冷暗所にて
