ウイスキー通信販売 M's Liquor House（エムズ・リカーハウス）

　マクダフ蒸留所のボトラーズ部門、ハウス・オブ・マクダフがザ・ゴールデン・カスク・シリーズとしてボトリングした、バーボンカスク熟成のグレンマレイ2007年シングルカスクです。

【海外テイスティングコメント】
香り：蜜蝋、新鮮な西洋梨、深煎りコーヒーに浸したクロワッサン
味：仄かに胡椒。心地よいバニラと桃が現れる
フィニッシュ：レモンメレンゲパイ、カスタードクリーム・ビスケット

　グレンマレイは、1897年にエルギン近郊のビール工場を改修してオープンした蒸溜所です。ところがわずか13年で操業を休止し、親会社の資金繰りの問題から1920年に売却を余儀なくされます。これを買収したのが当時グレンモーレンジ蒸溜所を所有していたマクドナルド＆ミュア（1996年にグレンモーレンジPLCへ改称）で、以降2008年にフランス大手の蒸留酒メーカーであるラ・マルティニケーゼに売却されるまで、グレンモーレンジの第2蒸溜所として重要なポジションを90年近く担ってきました。

　設備の規模はスペイサイド地方では標準的なもので、容量10.トンのマッシュタン、ステンレス製ウォッシュバック14基、初留釜3基、再留窯6基、年産570万リットル。発酵時間を長く取るため2021年にウォッシュバック2基を増設し、生産量も敢えて500万リットルに抑えています。

Glen Moray Distillery
House of Macduff / The Golden Casks
［区　分］　シングルモルト
［蒸溜所］　グレンマレイ蒸溜所
［産　地］　スコットランド スペイサイド地方
［瓶　詰］　ハウス・オブ・マクダフ
［原　料］　麦芽（モルト）
［Alc度数］　53.6 カスクストレングス
［熟成樽］　バーボンカスク 樽番号CM258
［瓶詰数］　204
［輸入元］　大和貿易
［保存方法］　冷暗所にて