ウルフバーン蒸溜所が初めてリリースした、エイジング表記つきのシングルモルトです。スパニッシュオーク製のセカンドフィル・オロロソシェリー樽で10年以上熟成させた原酒を厳選し、冷却濾過、カラメル着色ともに無しでボトリング。マスターディスティラーの技術、そしてウイスキーへの献身と忍耐から生み出された、豊潤な甘さを持つ贅沢な一本に仕上げられています。
【輸入元テイスティングコメント】
香り：柔らかなシェリーの甘さがイチジクとレーズンと溶け合い、バニラとオークが香る
味：チョコレートとダークフルーツの豊潤で深い味わい。キャラメルとバニラが倍音を響かせ、ナツメグとオークの穏やかな香りを伴う
フィニッシュ：シルキーなタンニンが美しいテクスチャーを織りなす。ドライフルーツやキャラメルの甘い風味が余韻として残る
スコットランド本島北端の街サーソーにかつて存在したウルフバーン蒸溜所。1821年に創業するも1877年には廃墟として記録されている短命に終わったその名を受け継いで、2013年に生産を開始したのが現ウルフバーン蒸溜所。スコットランド本土では最北に位置する蒸溜所です。
手作業にこだわり、5,500Lと3,600Lのポットスチル1セットを使ってノンピート原酒と少量の10ppmライトピーテッド原酒を蒸溜しています。
Wolfburn Distillery
Aged 10 Years
［区 分］ シングルモルト
［蒸溜所］ ウルフバーン蒸溜所
［産 地］ スコットランド 北ハイランド地方
［瓶 詰］ 蒸溜所元詰め
［原 料］ 麦芽（モルト）
［Alc度数］ 46
［熟成樽］ 2ndフィル・オロロソ・シェリーカスク
［輸入元］ スコッチモルト販売 正規輸入品
［備 考］ ノンチルフィルタード、ノンカラード
［保存方法］ 冷暗所にて
